Cucina Romana Tradizionale

Alcuni piatti che proponiamo caratteristici della cucina romana

Fiori di zucca al forno con ricotta di pecora alici e menta
Fiori di zucca al forno con ricotta di pecora alici e menta
Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli con stracciatella di burrata alici del Mar Cantabrico e pomodorini freschi scottati
Tonnarelli con stracciatella di burrata alici del Mar Cantabrico e pomodorini freschi scottati
Gnocchi con stracciatella di burrata alici del Mar Cantabrico e pomodorini freschi scottati
Gnocchi con stracciatella di burrata alici del Mar Cantabrico e pomodorini freschi scottati
Fettuccine alla gricia con guanciale croccante
Fettuccine alla gricia con guanciale croccante
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
Tortelloni di ricotta e tartufo fatti a mano
Tortelloni di ricotta e tartufo fatti a mano
Carciofi alla romana
Carciofi alla romana
Pollo alla romana
Pollo alla romana
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana
Salsiccia casareccia su scamorza affumicata con fiori di cicoria ripassata
Salsiccia casareccia su scamorza affumicata con fiori di cicoria ripassata
Coda alla vaccinara
Coda alla vaccinara
Polpette al forno con sugo
Polpette al forno con sugo
Tiramisù fatto al momento per far si che il biscotto rimanga croccnte e friabile
Tiramisù fatto al momento per far si che il biscotto rimanga croccnte e friabile